第七章 發(fā)布會(huì)籌劃一

    “新品發(fā)布會(huì)？”

    王掌柜不解的望著楊帆，不是很明白這是什么意思。

    楊帆撫額，看來(lái)大唐的宣傳方式還很原始啊。

    “我有個(gè)疑惑，如果望江樓推出一道嶄新菜式，如何去宣傳？”楊帆問(wèn)道。

    王掌柜似懂非懂的望著楊帆，遲疑道：“小老板是想問(wèn)我，后續(xù)如何來(lái)宣傳泡面，讓更多的客人來(lái)喜歡上它？”

    “算是吧。”楊帆微微點(diǎn)頭道。

    要說(shuō)宣傳，王掌柜自覺(jué)還是有過(guò)人之處的，不然也不會(huì)將望江樓發(fā)展成長(zhǎng)安數(shù)一數(shù)二的酒樓。

    王掌柜也不擔(dān)心楊帆偷師之類(lèi)的，畢竟自己的方法有不可復(fù)制的地方。

    “很簡(jiǎn)單，每推出一樣新的菜式，我便會(huì)邀請(qǐng)河間郡王前來(lái)品嘗。

    河間郡王與我交好，他本身又是數(shù)一數(shù)二的喜好美食之人。

    只要他說(shuō)過(guò)好的菜式，在望江樓都很受歡迎。”王掌柜略顯自豪的炫耀道。

    能與一位郡王交好，這可不是什么人都有資格的，王掌柜也因此能夠?qū)⑼瓨亲龃蟆?br />
    聽(tīng)王掌柜這么一說(shuō)，楊帆已經(jīng)明白大唐現(xiàn)在階段宣傳方式的層面了。

    找名人代言！

    大唐沒(méi)有明星，那么聲名在外的武將文官，便成為最容易讓百姓信服的存在。

    河間郡王名叫李孝恭，乃是天潢貴胄，李二最忠實(shí)的擁護(hù)者。

    能邀請(qǐng)到李孝恭作為宣傳美食家，怪不得望江樓的生意能夠力壓另外幾家。

    “不錯(cuò)的法子，但你的定位有些問(wèn)題?！睏罘堄信d致的說(shuō)道。

    王掌柜一愣，這法子有問(wèn)題？開(kāi)什么玩笑！

    望江樓能有今日的風(fēng)光，能夠在長(zhǎng)安力壓其他酒樓，這個(gè)法子功不可沒(méi)。

    怎么到了楊帆的口中，倒是出現(xiàn)問(wèn)題了。

    “還請(qǐng)賜教！”王掌柜語(yǔ)氣有些不滿(mǎn)的說(shuō)道。

    楊帆輕笑道：“問(wèn)你兩個(gè)數(shù)字，每天去望江樓的客人里，他么的貧富占多少？”

    王掌柜頗為不解，不明白楊帆問(wèn)這個(gè)做什么。

    “每天去望江樓的客人，七成是窮人，三成是富人。”

    楊帆點(diǎn)點(diǎn)頭，又開(kāi)口道：“那么，就最近一個(gè)月來(lái)看，望江樓一個(gè)月的盈利里，幾成來(lái)自窮人，幾成來(lái)自富人？”

    王掌柜開(kāi)始回憶望江樓近期盤(pán)點(diǎn)的數(shù)據(jù)，仔細(xì)回想了片刻，皺眉說(shuō)道：“五五分吧?！?br />
    “對(duì)于這兩對(duì)數(shù)字，你有什么看法？”楊帆笑問(wèn)道。

    王掌柜陷入沉思，這兩對(duì)數(shù)字能代表什么？

    不斷地對(duì)比兩組數(shù)字以及他們背后的人群，王掌柜似乎抓到了什么，但又似乎沒(méi)抓到。

    “小老板莫非是想讓我看到，窮人支撐了五成的利潤(rùn)，比富人差不了多少？

    可是，這有什么意義呢？

    望江樓內(nèi)大部分昂貴的菜品，他們并不會(huì)去點(diǎn)。

    而我推出的新菜式，也并不是為他們準(zhǔn)備的。

    所以，小老板你想說(shuō)什么？”王掌柜遲疑的問(wèn)道。

    楊帆笑了笑，正色道：“我想說(shuō)的是，望江樓的客人有七成是普通百姓，他們的消費(fèi)能力雖然不高，但數(shù)量卻是無(wú)比的龐大。

    量變引起質(zhì)變，所以七成的普通百姓才能給望江樓提供五成的利潤(rùn)。

    而你為達(dá)官貴人們推出的不少新菜式，也只是將他們運(yùn)作到了五成利潤(rùn)而已。

    邀請(qǐng)河間郡王，你只能吸引達(dá)官貴人們?nèi)テ穱L新菜式。

    但普通百姓卻不會(huì)買(mǎi)賬，雖然知道河間郡王，但終究沒(méi)有見(jiàn)過(guò)幾面，就像個(gè)傳說(shuō)中的人物。

    如果你將新菜式直接面對(duì)面的推向普通百姓呢，你覺(jué)得效果會(huì)不會(huì)更好？”

    王掌柜細(xì)細(xì)咀嚼著楊帆的話(huà)，似乎有些道理，但新菜式價(jià)格昂貴，即便推向普通百姓，又有幾人吃得起？

    好吃又不貴的新菜式，這大概是不存在的。

    靠這泡面，顯然不可能，泡面價(jià)格可不低，難道楊帆心里沒(méi)點(diǎn)逼數(shù)？

    此刻，王掌柜對(duì)楊帆的印象已經(jīng)下降，一個(gè)紙上談兵的無(wú)知小兒。

    似乎是感受到了王掌柜的想法，楊帆轉(zhuǎn)身從柜臺(tái)下取出了一大袋面餅。

    是的，面餅，系統(tǒng)出品的面餅，一大袋大概有三十個(gè)的樣子。

    王掌柜看到楊帆手中的面餅，表情一愣，這是泡面里的面餅？

    隨機(jī)，楊帆有拿出了一大桶泡面醬，大概有一斤的樣子。

    “一塊面餅，加上一勺泡面醬，成本價(jià)三文錢(qián)的樣子，如果將這個(gè)推向普通百姓，你覺(jué)得如何？”楊帆淡淡說(shuō)道。

    王掌柜表情一滯，三文錢(qián)成本？

    “小老板，一味的壓低成本不是可取之處，如果味道沒(méi)有那么好，客人不會(huì)買(mǎi)賬的！”王掌柜皺眉說(shuō)道。

    楊帆哈哈大笑，“你怎么知道味道沒(méi)有那么好？不如嘗一嘗，我只收你成本價(jià)十三文！

    如果你自備沸水的話(huà)，只給三文也可以哦！

    等會(huì)麻煩你來(lái)品鑒一下，看看這三文錢(qián)的泡面和二十文的泡面有什么區(qū)別？”

    看到楊帆自信的表情，王掌柜有些遲疑，難道這三文錢(qián)的面也有可取之處？

    ……

    十分鐘后，王掌柜舔著面碗，臉上滿(mǎn)是滿(mǎn)足的神色。

    剛剛只吃了一桶泡面，哪里能吃飽？

    如今在三文錢(qián)的泡面下，王掌柜一連吃了五份，才心滿(mǎn)意足的停下。

    原以為味道不行，但吃過(guò)才發(fā)現(xiàn)，味道竟然相差無(wú)幾，除了沒(méi)有牛肉粒。

    五份，每份三文錢(qián)，一共十五文；而那康師傅的泡面，一桶就是二十文，差距足有六七倍之大。

    如果按照楊帆所說(shuō)，將這種泡面推向普通百姓，那其中的利潤(rùn)簡(jiǎn)直可怕。

    “小老板，我不明白，這三文錢(qián)的面和二十文的面，區(qū)別到底在哪里？其中的利潤(rùn)差的太大，難道這三文錢(qián)的面來(lái)歷有問(wèn)題？

    如果是這樣的話(huà)，那我拒絕合作！”王掌柜打了個(gè)飽嗝，皺眉問(wèn)道。

    楊帆搖了搖頭，略感好笑，能被系統(tǒng)納入商品圖鑒，各需要1積分才能解鎖的圖鑒，怎么可能有品質(zhì)問(wèn)題。

    “王掌柜真是當(dāng)局者迷??！

    來(lái)歷絕對(duì)正常，這點(diǎn)可以放心！

    面餅和泡面醬皆是和桶裝泡面來(lái)自同一個(gè)地方。

    至于為什么價(jià)格如此懸殊，其中的道理你應(yīng)該一眼能看出才是。

    街邊小販制作的饅頭，能和望江樓大廚做的饅頭相提并論嗎？

    或者說(shuō)，同一個(gè)饅頭，在街邊賣(mài)和在望江樓賣(mài)，價(jià)格能一樣嗎？

    更何況，桶裝的康師傅紅燒牛肉面，乃是廚神早年的作品。

    其中的牛肉粒，更是取自極西之地的安格斯牛身上最好的那一塊肉。

    不僅不會(huì)違反陛下的律令，并且還是身份的象征，極西之地的食物可不是隨隨便便就有資格吃到的。

    如果不是我，整個(gè)大唐都沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì)！”

    王掌柜眼睛一亮，這才恍然大悟，這道理自己確實(shí)是明白的，一時(shí)間竟然沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    “小老板果然高見(jiàn)，有了這兩件法寶，那我們完全可以針對(duì)普通百姓推出，肯定可以大賣(mài)！”王掌柜興奮道。

    “所以你準(zhǔn)備怎么向普通百姓推送呢？”楊帆笑問(wèn)道。

    王掌柜想都不想直接說(shuō)道：“我可以邀請(qǐng)幾個(gè)常來(lái)的普通百姓客人，讓他們品嘗，然后宣傳?！?br />
    楊帆聽(tīng)完直搖頭，思維固化真可怕，“算了，我還是給你講一講新品發(fā)布會(huì)吧！”